Atum Vegetal

 Ingredientes: 

  • 1 chávena de chá de nacos de soja 
  • 4 colheres de sopa de vinagre 
  • 2 colheres de sopa de molho inglês 
  • 3 colheres de sopa de maionese vegetal. 

Preparação

  1. Cozemos os nacos de soja durante 15 minutos em água suficiente para cobri-los e 3 colheres de sopa de vinagre. 
  2. Retiramos do lume e lavamos bem os nacos de soja em água corrente, apertando bem com os dedos. Esprememos até sair o líquido todo.Esfiamos os nacos de soja e juntamos uma colher de vinagre, o molho inglês e a maionese. 
  3. Está pronto a usar em saladas, sandes, patés, recheios, etc.

* Nota: a maionese é feita batendo no liquidificador uma embalagem de natas de soja com 2 colheres de sopa de mostarda, uma colher de chá de alho em pó, sal e pimenta a gosto, ao mesmo tempo que se junta óleo de girassol em fio até prender. 

Receita tirada do Omeletas sem ovos - Vê mais receitas aqui!