Compras no supermercado

Encontra aqui dicas essenciais para esta etapa da tua vida, onde fazer as compras, o que usar da dispensa entre outras dicas.

Onde fazer compras?

Em todos os supermercados conseguem encontrar produtos simples e bons para efetuar uma refeição vegetariana. Certos produtos que estamos habituados a ver como "acompanhamentos" darão certamente uma refeição nutritiva e satisfatória. 

Alguns supermercados podem ter mais opções "especiais" que outros, como o Aldi onde podem encontrar produtos especificos da marca GutBio. Uma boa escolha é o Celeiro onde além de encontrarem diversos produtos vegetarianos também têm uma vasta selecção biológica. O Celeiro não é uma loja "cara" se soubermos onde procurar, comprar o Seitan ou Tofu nesta loja consegue ser mais acessível do que comprar noutro supermercado maior, basta ir à secção de frigeração. Vários supermercados têm atualmente uma área "verde", alguns apelidam de área viva, onde encontramos produtos mais espeficos. 

Como fazer uma refeição simples e acessível como produtos que encontramos em qualquer supermercado?

Uma refeição vegetariana não tem que ser um "bicho de sete cabeças", podes fazer uma refeição com ingredientes bem simples e obter  uma refeição bastante completa, vê aqui alguns exemplos:

Feijoada

Com ingredientes básicos que encontra em qualquer lado.

Lata de feijão preto, também poderá usar seco mas deve ser demolhado e cozinho antes + arroz (podendo usar outro tipo de arroz como integral + legumes variados, podendo usar poucos ou muitos, recomendado será courgette, cenoura, couve. 

Simples, rápido, prático e nutritivo, uma refeição totalmente vegetariana. 

Caso queira "apimentar" poderá utilizar pedaços de seitan e/ou chouriço vegetariano.

Caril de grão de bico

Com ingredientes básicos que encontra em qualquer lado.

Lata de grão de bico, também poderá usar seco mas deve ser demolhado e cozinho antes + arroz (podendo usar outro tipo de arroz como integral + legumes variados, podendo usar poucos ou muitos, recomendado será courgette, cenoura, couve flor. 

Simples, rápido, prático e nutritivo, uma refeição totalmente vegetariana. 

Caso queira "apimentar" poderá utilizar tofu cortado aos pedaços e leite de coco para dar um sabor mais gostoso.

Alho francês à brás 

Com ingredientes básicos que encontra em qualquer lado.

Batata palha ou frita + legumes como alho francês, cebola, azeitona.

Simples, rápido, prático e nutritivo, uma refeição totalmente vegetariana. 

Substitutos

Precisas de substitutos para os teus produtos do dia-a-dia? Encontra aqui diversas dicas.

Lista de compras

Quais os alimentos essenciais a manter na dispensa? Como começar?

Produtos essenciais a ter em casa

Existe sempre certos produtos que é melhor ter sempre na despensa de casa de modo a poder se fazer uma refeição simples e nutritiva. 

Aqui vão algumas sugestões que podes comprar em qualquer supermercado: 

  • Frascos de leguminosas como Feijão de diversos tipos, grão, ervilhas
  • Lentilhas a seco 
  • 250gr de tofu 
  • Arroz agulha 
  • Massas 
  • Molho de tomate 
  • Especiarias (pimenta, alho, cominhos, etc) 
  • Cenoura 
  • Alho de francês 
  • Coentros e salsa 
  • Batata palha 
  • Leite vegetal 
  • Pão 
  •  Fruta 
  • Frutos seco 
  • Sementes de linhaça, sêsamo, chia 
  •  Compotas 
  • Manteiga de soja (pequeno almoço)
  • Aveia
  • Manteiga de amendoím

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Encontrar produtos vegetarianos 

Agora está mais fácil encontrar produtos vegetarianos, a página Achados Veganos no facebook compila toda esta informação por albúns. Esta secção é fornecida pelos Achados Veganos, descobre mais na página do facebook e segue-os no instagram. 

produtos vegetarianos são produtos que não contém qualquer produto de origem animal ou derivados, caso tenham lacticinios, ovo ou mel deverá ser designado por "ovolacto-vegetariano".