Lista de compras

 

Estes são alguns alimentos a ter em casa, não tens de ter todos os elementos desta lista ao mesmo tempo, escolhe alguns de cada categoria e vai variando: 

Proteína: Soja (bifes, em naco ou granulada), Tempeh, Tofu, Seitan, Lentilhas, Grão, Feijão, Ervilhas, Favas, Feijocas 

Cereais: Pão (integral, com sementes, escuro ou simples), Farinha de trigo, massa (integral, de arroz, de milho…), arroz, cevada em grão, espelta em grão, arroz (basmati, integral…), Polvilho azedo, Polvilho doce, Amido de milho, Millet, Trigo sacarraceno, Quinoa, Amaranto, Granola, Muesli, Cereais tufados, Aveia… 

Legumes: Legumes verdes (espinafres, acelga, agrião, broculos…), tubérculos (batata doce, batata, pastinaca, cenoura.), cebola, alho, courgette, abobora, pimentos, aipo, beringela, beterraba, couve, espargos, pepino, alface, milho, rabanetes, quaibos, chuchu, couve-flor, inhame, nabo, mandioca… 

Frutas: Acabate, Maça, Pessego, Abacaxi, Morango, Frutos vermelhos (cereja, amoras, framboesas, groselhas, mirtilos…), Pera, Melão, Meloa, Melancia, Banana, Manga, Mamão, Limão, Laranja, Kiwi, tâmaras, passas… 

Oleaginosas: nozes, nozes da macadâmia, nozes do pará, caju, pistacho, amendoim, amêndoas 

Óleos e gorduras: Azeite, Óleo de coco, Óleo de girassol, Óleo de amendoim, Óleo de sésamo, Óleo de linho, margarina… 

Sementes: Linhaça, Papoila, girassol, chia, cânhamo… 

Ervas aromáticas: Coentros, salsa, salvia, tomilho, orégãos, manjericão, estragão, segurelha, louro… 

Outros: Cogumelos, misturas de legumes congelados, fruta congelada, puré de batata, tomate enlatado, especiarias (pimenta, caril, garam masala, cominhos, açafrão, gengibre, pimentão…), leites vegetais (de arroz, soja, aveia, coco, amêndoa, avelã…), iogurtes vegetais (de soja, de coco), levedura de cerveja, tortillas, molho de soja, vinagre balsâmico, vinagre de arroz, caldo de legumes, algas, xarope de ácer, xarope de agave, cacau, coco ralado…