Pela sua saúde: benefícios de uma dieta vegetariana estrita

“É a posição da Academia de Nutrição e Dietética que dietas vegetarianas planeadas apropriadamente, incluindo a dieta vegan, são saudáveis, nutricionalmente adequadas, e podem providenciar benefícios na saúde na prevenção e tratamento de certas doenças. Estas dietas são apropriadas para todos os estádios do ciclo da vida, incluindo gravidez, lactação, infância, adolescência, idade adulta, velhice e para atletas. As dietas de base vegetal são mais sustentáveis para o ambiente do que aquelas ricas em produtos animais porque usam menos recursos naturais e estão associadas a uma muito menor destruição ambiental.” 

Com a entrada do ano novo tendemos a reponderar as nossas escolhas, a re-projetar as nossas expectativas e a repensar novos sonhos. Reponderemos então a nossa saúde, como ela se projecta no bem-estar físico e emocional pessoal mas também como se projecta na vida ao nosso redor, e, assim, sonhemos o quão bom seria atingir o equilíbrio entre ambos. 

 Sim, não é uma utopia e sim, é possível!

Sabias que? 

  • a organização mundial de saúde classificou o consumo de carnes vermelhas e processadas como cancerígenas para humanos 
  • uma refeição com carne processada por dia aumenta o risco de desenvolver diabetes em 51%
  • a ingestão de 1 ovo por dia é tão má como fumar 5 cigarros por dia quanto à esperança média de vida

Vejamos como é que uma dieta livre de sofrimento animal e amiga do ambiente é sua aliada também já que, vegetarianos e vegans têm uma redução enorme do risco de certas condições de saúde, tais como:

  • de doença cardíaca isquémica; 
  •  de outras doenças cardiovasculares (graças à não ingestão de peixe e a sua relação com o consumo indirecto de mercúrio ) 
  •  diabetes do tipo II; 
  •  determinados tipos de cancro (tais como cancro da próstata , do cólon e da mama); 
  •  obesidade; 
  •  níveis de colesterol; 
  •  cataratas; 
  •  pressão sanguínea; 
  •  doenças crónicas.  

Vejamos ainda que, graças a uma dieta vegetariana estrita adequada, a ingestão de fibra, magnésio, potássio, antioxidantes, vitamina C, vitamina E e de fitoquímicos, aumenta exponencialmente, reflectindo-se numa melhoria da saúde global do indivíduo. 

Esta melhoria pode ainda ser constada pelo aumento da predisposição energética, por uma perda de gordura corporal (já que a ingestão de gorduras saturadas irá baixar), por uma pele, unhas e cabelo mais saudáveis, por uma melhoria na saúde óssea, por uma redução do odor corporal e ainda numa esperança de vida alargada.  

Conheça alguns documentário sobre este tema

101 razões para tornar-se vegano - James Wildman

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7 Benefícios De Ter Uma Dieta VEGETARIANA/VEGANA | Minha Jornada Para Perder Peso | Rafa Rocha

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Alimentação vegetariana é adequada? Quais os nutrientes mais importantes?

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Forks over Knives (2011) TRAILER PT

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 Fontes:

  1. Traduzido de: Journal of the academy of nutrition and dietetics – Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Vegetarian Diets. December, 2016, Volume 116, number 12
  2. In: https://www.publico.pt/2002/04/24/ciencia/noticia/mercurio-por-ingestao-de-peixes-aumenta-risco-de-doencas-cardiovasculares-132426 
  3. In: http://www.nursingdegree.net/blog/19/57-health-benefits-of-going-vegan/ 
  4. Journal of the academy of nutrition and dietetics – Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Vegetarian Diets. December, 2016, Volume 116, number 12.  
  5. World Health Organization: IARC Monographs evaluate consumption of red meat and processed meat. International Agency For Research on Cancer, press release nº 240, 2015. In: https://www.iarc.fr/en/media-centre/pr/2015/pdfs/pr240_E.pdf 
  6. American Journal of Clinical Nutrition - Red meat consumption and risk of type 2 diabetes: 3 cohorts of US adults and an updated meta-analysis. 2011. In: https://www.researchgate.net/publication/51562202_Red_meat_consumption_and_risk_of_type_2_diabetes_3_Cohorts_of_US_adults_and_an_ppdated_meta-analysis 
  7. Eggs vs. Cigarettes in Atherosclerosis - Michael Greger M.D. FACLM March 11th, 2013, Volume 12. In: https://nutritionfacts.org/video/eggs-vs-cigarettes-in-atherosclerosis/