Tofu com Grelos e Crosta de Broa

 Ingredientes: 

  • 200g de tofu fumado 
  • 1 curgete pequena 
  • 1 molho de grelos 
  • 1 cebola grande 
  • 4 dentes de alho 
  • 1 pedaço de broa de milho 
  • Azeite q.b. 
  • Sal, pimenta e cominhos q.b. 

Preparação

  1. Arranjamos os grelos, lavamos, cortamos e cozemos em água temperada com sal. Escorremos e reservamos. 
  2. Numa frigideira refogamos a cebola às rodelas e os alhos picados em azeite. 
  3. Juntamos o tofu aos cubinhos ou fatias finas e a curgete ralada. Temperamos com sal, pimenta e cominhos e deixamos refogar uns 3 minutos. 
  4. Forramos um pirex com os grelos cozidos, por cima espalhamos o refogado de tofu e por cima cobrimos com a broa esfarelada. 
  5. Regamos com azeite e levamos ao forno até dourar.Podemos servir com batata cozida ou batata a murro, por exemplo. 
Receita tirada do Omeletas sem ovos - Vê mais receitas aqui!